Serwis informacyjny
polskiej branży lodziarskiej

• Lodziarstwo
• /
• wiadomości
• /
• galerie zdjęć
• /
• materiały wideo
• /
• testy
• /
• porady
• /
• kalendarium

Wiadomości

Masz zdjęcia do tego artykułu? Prześlij nam

Tagi: gofry

Gofry to najczęściej spotykane desery w lodziarniach w sezonie letnim. Cieszą się dużą popularnością, wszyscy je uwielbiamy. Szeroki asortyment dodatków pozwala zadowolić kubki smakowe najbardziej wybrednych konsumentów.

 Jednak wychodząc naprzeciw wymaganiom klientów możemy spotkać się z różnymi, czasem kontrowersyjnymi wersjami gofrów.

Zaliczają sie do nich gofry wytrawne, które przygotowywane są w tradycyjny sposób, jednak ich dodatki stanowią warzywa, sery, szynka czy też wędzony łosoś.

Nietypowym deserem, którym można się delektować w lodziarniach są gofry belgijskie. Różnią się znacznie od dobrze nam znanych klasycznych gofrów. Przygotowywuje się je z ciasta drożdżowego z dodatkiem grubych kryształków cukru, który karmelizuje się w trakcie pieczenia. Dzięki temu gofry są chrupiące, słodkie i karmelowe.
Gofry te powstają z kulki ciasta i są pieczone w specjalnych obrotowych gofrownicach. Posiadają one odlewaną konstrukcję ze stali nierdzewnej z wbudowanymi elementami grzewczymi, umożliwiajacymi dokładną kontrolę temperatury, co sprawia, że gofry są równomiernie opiekane i zarumienione. Smakują zarówno z cukrem jak i innymi zaskakującymi nasze podniebienia dodatkami. Ich kształt jest nieregularny, lekko zaokrąglony i bez kantów.

Warto również wspomnieć o znanych juz nam gofrach na patyku. Ich oryginalny kształt przykuwa uwagę klientów. Są świetnym rozwiązaniem dla dzieci, gdyż wygodnie się je trzyma i konsumuje. Forma gofrownicy pozwala na wypieczenie aż czterech gofrów jednocześnie.

Mając taki wybór "gofrowych wariacji" z pewnością każdy najdzie coś dla siebie.