Jednak wychodząc naprzeciw wymaganiom klientów możemy spotkać się z różnymi, czasem kontrowersyjnymi wersjami gofrów.
Zaliczają sie do nich gofry wytrawne, które przygotowywane są w tradycyjny sposób, jednak ich dodatki stanowią warzywa, sery, szynka czy też wędzony łosoś.
Nietypowym deserem, którym można się delektować w lodziarniach są gofry belgijskie. Różnią się znacznie od dobrze nam znanych klasycznych gofrów. Przygotowywuje się je z ciasta drożdżowego z dodatkiem grubych kryształków cukru, który karmelizuje się w trakcie pieczenia. Dzięki temu gofry są chrupiące, słodkie i karmelowe.
Gofry te powstają z kulki ciasta i są pieczone w specjalnych obrotowych gofrownicach. Posiadają one odlewaną konstrukcję ze stali nierdzewnej z wbudowanymi elementami grzewczymi, umożliwiajacymi dokładną kontrolę temperatury, co sprawia, że gofry są równomiernie opiekane i zarumienione. Smakują zarówno z cukrem jak i innymi zaskakującymi nasze podniebienia dodatkami. Ich kształt jest nieregularny, lekko zaokrąglony i bez kantów.
Warto również wspomnieć o znanych juz nam gofrach na patyku. Ich oryginalny kształt przykuwa uwagę klientów. Są świetnym rozwiązaniem dla dzieci, gdyż wygodnie się je trzyma i konsumuje. Forma gofrownicy pozwala na wypieczenie aż czterech gofrów jednocześnie.
Mając taki wybór "gofrowych wariacji" z pewnością każdy najdzie coś dla siebie.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy!
- Produkcja lodów tradycyjnych cz.3 / 30-01-2017 09:17
- Pompa napowietrzająca Carpigiani / 08-10-2015 14:18
- Świder a wydajność maszyny Carpigiani / 10-08-2017 11:20
- Kupujemy maszynę do lodów! - Nowa czy używana? / 10-10-2016 12:06
- Carpigiani Coss 3840 / Coldelite 20-19/ Coldelite 2001 / 12-03-2015 08:11
