Oszczędzamy automat do bitej śmietany

19.02.2015 15:14:00

wyślij mailem

drukuj

Masz zdjęcia do tego artykułu? Prześlij nam

Tagi: automat do bitej śmietany, porady dla lodziarzy

Niemal każda lodziarnia jest wyposażona w automat do bitej śmietany. W przypadku awarii koszty jego naprawy często dochodzą nawet do kilku tysięcy złotych. Poniżej przedstawio na porada ma oddalić w czasie remont naszego automatu.

Śmietana wydawana z maszyny jest najczęściej słodzona poprzez dodawanie do niej cukru pudru. Kryształki cukru, które na skutek zbyt słabego wymieszania nie rozpuszczają się całkowicie w śmietanie mogą, poprzez zwiększone tarcie, spowodować szybsze zużycie najważniejszych elementów automatu np. pompy napowietrzającej. Aby wydłużyć żywotność naszej maszyny możemy słodzić śmietanę - zamiast cukrem pudrem - specjalnie przygotowanym słodzikiem. Słodzik przygotowujemy poprzez zagotowanie 10. litrów wody z dodatkiem 1 kg cukru. Taki roztwór bardzo dobrze miesza się ze śmietaną. Ilość dodanego słodzika do śmietany zależy od tego jak słodką śmietanę chcemy uzyskać.

Oceń artykuł:

↑ fajne 98%

↓ słabe 2%

49 głosów

Polub portal Lodziarstwo.pl na Facebooku